• DOLAR
    3,8675
    % -0,19
  • EURO
    4,5410
    % -0,67
  • ALTIN
    160,6910
    % -0,12
  • BIST
    106.239
    % -0,69
Çilek Reçeli Tarifi

Çilek Reçeli Tarifi

ÇİLEK ve REÇELİ

Hepimizin heyecanla beklediği yaz mevsimi kapımızı çaldı. Rengarenk meyveler bizleri bekliyor. Yaz meyvelerinin renkleri kadar kokuları da bizleri cezbediyor. Renk, koku ve tat bakımından vazgeçemediğimiz bir meyve olan çilek, aynı zamanda en çok sevdiğimiz tat olan çilek reçeli yapımında kullanılmaktadır. Bu yazımızda sizlerle kahvaltılarımızın vazgeçilmezi çilek reçeli yapımını paylaşacağız.
Malzemeler
1 Kg Çilek
3,5 Orta boy su bardağı şeker
¼ Limon

Yapılışı

1 Kilogram çilek topraklarından arınana kadar yıkanır. Ardından yeşil yaprakları hassasça kopartılır. Yapraklarından arınmış çilekleri tencereye koyduktan sonra üzerine şeker ilave edilir. Şekerin , çileklerin üzerine eşit şekilde gelecek biçimde serpilmesine dikkat edilir. Bu aşamadan sonra, harlı ateşte şekerin eriyerek çileklerin arasında kaybolması sağlanır ve ardından ocağın altı orta ateşe ayarlanarak tahta kaşık yardımı ile hassasça karıştırılır. Karıştırma sırasında çilekler sulanacaktır , sulanma esnasında çileklerin üzerine 1/4 limonun suyu sıkılarak istediğiniz kıvama gelinceye kadar pişirilir.

Çilek Reçeli Yaparken Dikkat Edilmesi Gereken Püf Noktaları

  • Tercih edilen çileklerin ebadının küçük olmasında dikkat edilmeli.
  • Mümkünse, çileği almadan önce tadına bakılmalı ve tadının yerinde olduğuna emin olunmalı.
  • Pişirme esnasında çileklerin üzerinde köpükler oluşacaktır , oluşan köpüklerin tahta kaşık yardımı ile üzerinden alınmasına dikkat edilmeli.
  • Özellikle çilek reçeli yaparken asla ocağın başından ayrılmamalı
  • Kışlık reçel yapılacaksa , limon suyu yerine limon tozu kullanılmalı.
  • Reçelin olup olmadığını anlamak için , tezgaha bir damla dökün ,soğuduğuna emin olduğunuz zaman parmağınızla üzerine basın, bal gibi akışkanlık sağlıyorsa reçelinizin kıvamı olmuş demektir. Afiyet olsun.

YAZAR HAKKINDA

Hürriyet Kadın Hürriyet Kadın Hürriyettir Kadın, Kadın Hürriyettir.
Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

*